Velkoobchod drobků bílého a žlutého chleba panko

Stručný popis:

Panko (パ ン 粉) je řada vločkovitých strouhanek používaných v japonské kuchyni jako křupavý povlak na smažené jídlo, jako je tonkatsu. Panko je vyrobeno z chleba upečeného elektrickým proudem, z něhož se získá chléb bez kůrky, a poté se mletím chleba vytvoří jemné kousky strouhanky. Má ostřejší, vzdušnější texturu než většina druhů chleba vyskytujících se v západní kuchyni a při smažení odolává absorpci oleje nebo mastnoty, což má za následek lehčí povlak. Mimo Japonsko je jeho použití stále populárnější jak v asijských, tak v asijských pokrmech. Často se používá na mořské plody a je často k dispozici na asijských trzích, ve specializovaných obchodech a stále častěji v mnoha velkých supermarketech.

Panko se vyrábí po celém světě, zejména v asijských zemích, včetně Japonska, Koreje, Malajsie, Thajska, Číny a Vietnamu.